Carte du vignoble espagnol

Ribeira Sacra (D.O.)

Cette appellation prestigieuse, très attachée aux traditions, occupe une superficie de 2 500 hectares au beau milieu des paysages verdoyants de Galice. Elle bénéficie d’un climat continental avec des sols composés d’alluvions sur ardoise. Sa production est de 20 000 hl. Les cépages les plus importants sont le le Mencia, le Brancellao et le Merenzao pour les rouges et le Godello, l’Albariño et le Treixadura pour les blancs.

Vinos de Madrid (D.O.)

Elle s’étend sur 9 000 hectares, depuis la chaîne montagneuse centrale jusqu’à la vallée du fleuve Tajo, elle est répartie en trois zones : Arganda, Navalcarnero et San Martín. Avec des sols alluvionnaires et un climat de type continental, sa production dépasse les 50 000 hl. Les cépages les plus courants sont le Tempranillo, le Grenache, et le Malvar pour les blancs.

Priorat (D.O.C.)

2000 hectares, non loin de la ville de Tarragone, où l'on cultive la vigne depuis le 12ème siècle. Un paysage aride sur des sols composés de schiste et de fer associé à des rendements très faibles, font la réputation des vins qui bénéficient du label de qualité DOC (appellation d'origine de qualité). La production est de 28 000 hl de vin composé essentiellement de Grenache, de Carignan et ces dernières années de Syrah.

Rioja (D.O.C.)

Une des plus célèbres régions viticoles d’Espagne, qui s’étend sur 63 500 hectares répartie en trois régions. La Rioja Alta, ouverte sur l'Atlantique, La Rioja Baja au climat continental, et La Rioja Alavesa en pays basque. Fréquemment comparée à Bordeaux, sa production dépasse souvent les 500 000 hl. Les cépages utilisés sont le Tempranillo et le Grenache, et le Macabeu pour les blancs.

Bierzo (D.O.)

L’appellation Bierzo, occupe une superficie de 6 500 hectares répartis autour de la rivière Sil, axe central du terroir, au climat doux et tempéré par l'humidité. Le sol est argileux et ferrugineux. La production s’élève à 400 000 hl; les cépages principaux sont la Mencia, et le Godello pour les blancs.

Montsant (D.O.)

Cette appellation récente (2003), située aux portes du Priorato, représente un peu plus de 2 000 hectares. Le vignoble s’étend sur les cimes pelées du massif rocheux de Montsant. Le climat est méditerranéen, soumis à des influences continentales. Les principaux cépages sont le Grenache, Carignan et la Syrah.

Rias Baixas (D.O.)

3 500 hectares situés au milieu des rias, véritables fjords de Galice, confèrent à ce vignoble un climat doux et très humide. Le vignoble est situé le long de coteaux en pente douce ou au fond des vallées avec un sous-sol granitique ou schisteux. La production représente 130 000 hl et les principaux cépages utilisés sont l’Albariño, le Loureiro et le Treixadura.

Jerez-Xérès-Sherry (D.O.)

L’appellation Jerez, située dans la province de Cadix, s’étend sur 10 000 hectares. Le climat méridional chaud, est soumis à une forte influence de l’océan Atlantique. Seuls trois cépages sont autorisés : Palomino Fino, Pedro Ximénez et Moscatel. Le Jerez est l’un des vins espagnols les plus exportés dans le monde.

Valle de la Orotava (D.O.)

Sur l’île de Tenerife, le vignoble est situé sur le versant nord du Teide et représente 900 hectares. La vigne est cultivée selon un système de « cordons tressés », qui peuvent atteindre 15 mètres de long. Le climat est chaud et humide et le sol est volcanique. Une production d’environ 5 000 hl composée essentiellement de Listán Negro et Listán Blanco.

Jumilla (D.O.)

Cette appellation s’étend sur 30 000 hectares entre la côte méditerranéenne et le sud du plateau de Castille-La-Manche. Le vignoble se trouve en altitude (400 à 900 m), le climat continental et sec (influencé aussi par la Méditerranée) sur un sol calcaire, donne une production d’environ 200 000 hl. Ce sont les vins rouges qui prédominent, avec le Monastrell, associé au Merlot et à la Syrah.

Ribera del Duero (D.O.)

Une des appellations les plus célèbres d’Espagne qui s’étend sur 9.000 hectares au cœur du plateau de la vieille Castille, dans les provinces de Soria, Valladolid, et Burgos. Terroir composé de sols calcaires avec un rendement très faible, le climat y est rigoureux et sec. L'appellation fournit 120 000 hl de rouges, essentiellement du Tempranillo, Grenache, Merlot et Malbec.

Méntrida (D.O.)

L'appellation couvre un peu moins de 10 000 hectares, elle s’étend au sud jusqu’au Tage, et jusqu’à Madrid au nord. Le paysage présente un relief quasiment plat, et le climat continental est caractérisé par de fortes amplitudes thermiques. Les sols sont sableux sur un socle argilo-calcaire. La production dépasse les 5 000 hl et le Grenache est représenté à 80%.

Vinos de la Tierra de Cadix (V.T.)

Cette appellation est une IGP (VT : Vino de la Tierra ) depuis 2005, sa surface représente 1 100 hectares, située dans la province de Cadix. Avec des sols sableux et argilo-calcaires, et un climat moitié méditerranéen et moitié atlantique, sa production avoisine les 97 000 hl. Les principaux cépages rouges : Tintilla de Rota, Syrah, Monastrell et Merlot.

Vino de la Tierra de Mallorca (V.T.)

Cette appellation située sur la grande île de Majorque, possède une superficie d'environ 600 hectares. Avec des sols riches en oxyde de fer et en calcaire, et un climat méditerranéen doux, sa production avoisine les 20 000 hl. Les principaux cépages autochtones : Callet, Manto Negro et Fogoneu.

Penedès (D.0.)

Cette appellation située en Catalogne, possède une superficie d'environ 26 000 hectares, dont une grande partie dédiée au Cava. L'appellation se compose en trois parties : Le Bajo Penedès, Le Garraf et l'Alto Penedès. Assez vallonnée, avec des altitudes pouvant aller jusqu'à 950 m, cette appellation est composée d'une multitude de climats.

Castilla y Léon (V.T.)

Une petite appellation née en 2000, qui représente seulement 4000 ha, située sur les flancs de la Sierra de Gredos (non loin des appellations de Madrid et Mentrida) et produit quelques vins blancs à base d'Albillo et surtout des vins rouges à base de Grenache.